Legenda o Rafioli
Trogirska Rafiola Trogir je poznat po slatkom kolačiću koji se stoljićima peče. Legenda kaže da je nekoć davno u Kuli Kamerlengo bila zatočena djevojka imena Rafioli koja je, čekajući da je dragi oslobodi, pekla slasne kolače u obliku polumjeseca sa nadjevom od badema. Trogirski je „ princ" oslobodio djevojku i odveo ju u svoje dvore, gdje mu je do kraja života pekla rafiole. I tako se stoljećima u Trogiru peku kolačići „ Rafiola“ koja je slatka i ukusna. Tradicionalni recept za trogirske kolače onako kako se pripremaju u Trogiru. Tijesto: -50 dag glatkog brašna -2 vrećice vanilin šećera -5 dag šećera -6 jaja -10 dag (svinjska ili druga) -25 ml ruma -50 ml mlijeka -50 ml ulja -malo soli -1 dcl vode Nadjev : -50 dag badema -10 dag masti (svinjska ili druga) -korica 1 naranče i 1 limuna,naribat -2 vrećice vanilin šećera -25 dag kristal šećera -ekstrakt maraskina i ekstrakt ruže na čep(ekstrakt bilo koji drugi po vašoj želji) -sok od 1 naranče i 1/2 limuna -6 bjelanjaka Pripr